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1、我们每天都吃米饭。每个地方味道都不一样，自然味道也不一样。如何让米饭口感更好，让我们的味蕾弹跳起来，是我们的追求。边肖分享了边肖的经验。

2、蒸制前，将大米用冷水浸泡1小时，使米粒充分吸水，可缩短加热时间，减少营养损失。如果蒸白米饭，米和水的比例是1: 2~4，水一般比米高2~4厘米。加水太多，米饭会太烂太软，没有味道。如果加的水太少，蒸出来的米饭会太硬，可能会生。

3、盖上锅盖前，加入半汤匙植物油，使煮好的米饭油亮，颗粒清晰。自来水中的氯对大米有害

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